Pour augmenter la production, je monte une chambre isolée pour la fermentation et la maturation même en hiver.

Horaire d'ouverture

 

Fermeture jusqu'à mi octobre

Retrouver la Riva et la 177 à Normandie Wine ou à l'office de tourisme de Ouistreham

 

Le brassage est une passion que je souhaite partager avec vous en plus de mon travail principal.

Les horaires d'ouvertures sont donc un peu particulier.

Ouverture :

Il est préférable de téléphoner pour prendre RDV.

 

En haute saison : Le maximum de Mercredi 17h30-19h et samedi 17h30 - 19h

En basse saison : sur RDV.

La brasserie se trouve à Ouistreham, dans le quartier du port.

Adresse : 43 rue Duquesne, 14150, Ouistreham.

Vous pouvez me contacter par email ou téléphone. Je me ferai un plaisir de répondre à toutes vos questions.

Voici quelques photos de la brasserie, pour vous donner envie de venir faire un tour !

 

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Extérieur de la brasserie, ancienne maison de pêcheur.
La bière de ouistreham est disponnible.
Dégustation gratuite de la Riva et de la 177.
La Riva est une bière blonde avec une bonne longueur bouche.
La Riva et la 177 sont brassées par Germain Paimparay.
Malt, Houblon, Levure... sont les ingrédients de ces bières Maison.
Les bières Maison sont brassées en petites quantités par un passionné.
Le laboratoire est consititué d'une salle de brassage.
Les produits sont disponnibles directement à la brasserie.
Espace de brassage.
Espace de stockage.
Quelques centaines de bouteilles en stock.
Stockage des matières premières.

 

 

(édition 2015-2016) Magazine Côte de Nacre : Germain et Mathieu brassent la "RIVA" et la "177"

Extrait : Germain a créé deux bières « La Riva » clin d’œil à la commune qui l’accueille « une bière blonde au profil un peu épicé » et « La 177 » en hommage au Commando Kieffer (qui débarqua à Ouistreham) et à son grand oncle, Marcel Niel, qui en faisait partie. « La 177 est ambrée, plus amère et plus forte en alcool ».

 


 

(Avril 2015) Reportage France 3 Normandie  : La Normandie, l'autre pays de la bière ?

Au pays du cidre, la bière se fait une place. Les brasseurs artisanaux s'y développent et répondent à une demande de consommateurs "avertis" et exigeants. Notre feuilleton de la semaine vous emmène découvrir la bière normande. (extrait du site)

Je présente le brassage amateur dans l'épisode 4 !

 


 

Vivr'art 30 et 31 mars 2013

crédit : ouestfrance

Grâce à François Ducloux, maire adjoint, Vivr'art permet, depuis 2009, aux artisans de la région d'exposer leurs créations. À l'occasion de la 10 e édition, qui se termine ce dimanche, Germain Pimparay a souhaité partager avec les visiteurs sa passion pour la bière.

Sur son stand, chacun découvre toutes les étapes de sa fabrication. Du concassage du malt à la maturation.

Le projet de Germain Pimparay à court terme : trouver un local dans la station, pour y installer une microbrasserie.

Dimanche 31 mars, de 10 h à 19 h, à la Grange aux dîmes. Entrée libre.

Ouestfrance

Mot d'introduction

« Elle peut être limpide, trouble, blonde, rousse, noire, acide, sucrée, légère, forte, gazeuse, plate, ronde, houblonnée, maltée, aux fruits… Des millions de possibilités ! Je souhaite utiliser toute cette palette pour créer des bières de caractère à partager avec tous ! Ceux qui l’aiment de temps en temps, ceux qui la dégustent et l’analysent en détails, ceux qui l’associent avec de bons plats et même ceux qui connaissent mal cette boisson pourront apprécier une bonne bière Made in Ouistreham…» Germain.

 

La gamme de bière

La riva


Bière blonde, légère avec une bonne longueur en bouche à dominance d'épice et de céréales. Les houblons d’'origine France apportent de subtils arômes et une douce amertume. Bière produite toute l’'année. 5,6 % vol, alc.

La 177

Une bière ambrée avec une amertume franche. Elle se veut Rafraichissante. En clin d'oeil aux 177 Français qui ont débarqué à Ouistreham le 6 juin 1944. Cette bière vous apportera un plaisir estival.
   

Bières spéciales


Tout au long de l’année des bières spéciales seront proposées. Une bière vieillie en tonneau de calvados, une bouble IPA crémeuse, bière noire ou à la framboise… Ces bières seront créés en fonction de l'’humeur du brasseur et voire même des suggestions des clients.

 

Conditionnement

  • Pour les particuliers la totalité de la gamme sera disponible en bouteille de 75 cl.